SILAB

Detail Logbook

Penentuan Mutu Sayuran dan Buah-buahan

Logbook #133
Informasi Pengguna

Nama : INTAN KURNIA PUTRI

NIM : J310250079

Mata Kuliah : Praktikum Ilmu Bahan Pangan

Dosen Pengampu : Pramudya Kurnia, STP., M.Agr

Informasi Kegiatan

Lokasi : Lab Ilmu Pangan

Tanggal : 29-09-2025

Jam Kegiatan : 12:30 - 15:00

Durasi : 150 Menit

Jumlah Mahasiswa : 23 Orang

Jenis Kegiatan : Praktikum

Detail Kegiatan
Penentuan Mutu Sayuran dan Buah-buahan

Praktikum ini bertujuan untuk menilai kualitas mutu bahan pangan berdasarkan kesegaran, warna, tekstur, aroma, dan kondisi fisik produk. penilaian ini mencakup aspek visual, rasa, aroma, dan lama nya daya simpan.