SILAB

Detail Logbook

Penentuan mutu susu

Logbook #221
Informasi Pengguna

Nama : kayla amalia putri

NIM : J310250111

Mata Kuliah : Prak ilmu bahan pangan

Dosen Pengampu : Pramudya Kurnia, STP., M.Agr

Informasi Kegiatan

Lokasi : Lab Ilmu Pangan

Tanggal : 13-10-2025

Jam Kegiatan : 15:30 - 17:00

Durasi : 170 Menit

Jumlah Mahasiswa : 23 Orang

Jenis Kegiatan : Praktikum

Detail Kegiatan
Penentuan mutu susu

Mengidentifikasi mutu susu apakah masih segar atau tidak, juga dapat membedakan susu mana yang terdapat boraks didalamnya, alkohol dan lainnya. mengetahui perubahan warna yang terjadi juga apakah terdapat gumpalan didalam susunya atau tidak.