SILAB

Detail Logbook

Memasak dan diskusi kasus GGA dan GGK

Logbook #312
Informasi Pengguna

Nama : Sangrila Fitri Dewi Nur Khasanah

NIM : J30230092

Mata Kuliah : DIETETIK PTM shift C

Dosen Pengampu : Setyaningrum Rahmawaty, A.M.Kes., Ph.D

Informasi Kegiatan

Lokasi : Lab Penyelenggaraan Makanan

Tanggal : 27-11-2025

Jam Kegiatan : 06:30 - 10:30

Durasi : 150 Menit

Jumlah Mahasiswa : 26 Orang

Jenis Kegiatan : Praktikum

Detail Kegiatan
Memasak dan diskusi kasus GGA dan GGK

Kegiatan dimulai dengan memasak menu rendah natrium dan rendah kalium sesuai kondisi pasien ginjal. Setelah itu dilakukan diskusi kasus berdasarkan NCP. Kelompok membahas hasil anamnesis, assessment antropometri, biokimia, klinis, serta riwayat makan pasien. Pada bagian diagnosis gizi, kelompok menyusun masalah utama seperti asupan tidak adekuat, kelebihan natrium, atau gangguan cairan. Intervensi dibahas berupa kebutuhan energi, protein, pembatasan elektrolit, serta jenis diet. Diskusi ditutup dengan rencana monitoring, evaluasi, dan menu harian.