SILAB

Detail Logbook

pembuatan jahe, kencur, kunyit, dan temulawak instan, identifikasi mutu dan perubahan yang terjadi selama penyimpanan

Logbook #314
Informasi Pengguna

Nama : aulia nurfatikah

NIM : j310250198

Mata Kuliah : praktikum ilmu bahan pangan

Dosen Pengampu : Eni Purwani, M.Si

Informasi Kegiatan

Lokasi : Lab Ilmu Pangan

Tanggal : 27-11-2025

Jam Kegiatan : 09:00 - 11:00

Durasi : 120 Menit

Jumlah Mahasiswa : 24 Orang

Jenis Kegiatan : Praktikum

Detail Kegiatan
pembuatan jahe, kencur, kunyit, dan temulawak instan, identifikasi mutu dan perubahan yang terjadi selama penyimpanan

membuat minuman instan dari berbagai bahan yang berbeda dan mengidentifikasinya yaitu jahe merah, jahe putih, jahe emprit dan kencur dengan alatnya wajan, kain saring, pisau, parutan, baskom, nampan, sendok, saringan dan sebagainyaa