SILAB

Detail Logbook

analisi kualitatif karbohidrat

Logbook #352
Informasi Pengguna

Nama : Azzahra Nur Latifatul Lailla

NIM : J310250117

Mata Kuliah : praktikum kimia

Dosen Pengampu : Sudrajah Warajati K, S.Gz., M.Gz

Informasi Kegiatan

Lokasi : Lab Analisis Mutu Pangan

Tanggal : 08-12-2025

Jam Kegiatan : 12:30 - 15:00

Durasi : 120 Menit

Jumlah Mahasiswa : 24 Orang

Jenis Kegiatan : Praktikum

Detail Kegiatan
analisi kualitatif karbohidrat

uji molish dengan 1ml sampel(minuman kemasan),masukkan dalam tabung reaksi,tambah 2 tetes Reagen molish, di homogenkan, dan tambah 1 ml H2SO4,buat 2× percobaan dan amati apakah ada terjadi perubahan terbentuknya cicin warna ungu dalam tabung reaksi tersebut(tes positif). Selanjutnya uji Benedict yaitu dengan 5 tetes sampel dalam tabung reaksi, 1ml Reagen Benedict, dipanaskan dalam waterbath selama 15 menit dalam suhu 95°C. buat 2× percobaan,lalu amati perubahan warnanya(tes positif karbohidrat bila ada endapan warna merah bata). Warna yang muncul menandakan sampel mengandung karbohidrat.