SILAB

Detail Logbook

Uji Viskositas

Logbook #462
Informasi Pengguna

Nama : Dea Fitri Melviana

NIM : J310240180

Mata Kuliah : Teknologi Pangan

Dosen Pengampu : Tasya Ardhana Reswari, S.Gz, M.PH

Informasi Kegiatan

Lokasi : Lab Penyelenggaraan Makanan

Tanggal : 28-02-2026

Jam Kegiatan : 09:00 - 10:20

Durasi : 80 Menit

Jumlah Mahasiswa : 25 Orang

Jenis Kegiatan : Praktikum

Detail Kegiatan
Uji Viskositas

Melakukan uji viskositas menggunakan alat viskometer serta spindle untuk menguji kekentalan pada produk seperti saus tomat, minyak, kecap, yoghurt, dan sirup. kegiatan berlangsung selama 80 menit dengan didahului penjelasan materi bersama dosen pengampu dan dilanjut penerapan di praktikum. mahasiswa hadir dengan lengkap dan membawa bahannya masing masing sesuai kelompok