SILAB

Detail Logbook

Kadar Protein

Logbook #514
Informasi Pengguna

Nama : Baiq Aisyah Asy Syifa Kesuma

NIM : J310250119

Mata Kuliah : Analisis Zat Gizi Pangan

Dosen Pengampu : Sudrajah Warajati K, S.Gz., M.Gz

Informasi Kegiatan

Lokasi : Lab Analisis Mutu Pangan

Tanggal : 29-04-2026

Jam Kegiatan : 11:30 - 14:10

Durasi : 160 Menit

Jumlah Mahasiswa : 23 Orang

Jenis Kegiatan : Praktikum

Detail Kegiatan
Kadar Protein

Tujuan : 1. Mengukur kada nitrogen bahan pangan 2. Mengukur kadar protein bahan pangan Alat : labu kjeldahl, timbangan analitik, erlenmeyer, kompor listrik, destilator kjeldahl, statif dan buret Bahan : susu pedia, susu skim, susu full cream, susu kambing, biskuit