SILAB

Detail Logbook

Praktikum Kadar Lemak

Logbook #519
Informasi Pengguna

Nama : Hiwimalya Putri Ramadhani

NIM : J310250090

Mata Kuliah : Analisis Zat Gizi Pangan

Dosen Pengampu : Sudrajah Warajati K, S.Gz., M.Gz

Informasi Kegiatan

Lokasi : Lab Analisis Mutu Pangan

Tanggal : 29-04-2026

Jam Kegiatan : 09:00 - 11:30

Durasi : 150 Menit

Jumlah Mahasiswa : 23 Orang

Jenis Kegiatan : Praktikum

Detail Kegiatan
Praktikum Kadar Lemak

Praktikum ini bertujuan untuk mengukur kadar lemak atau minyak WB dan DB dari bahan pangan menggunakan metode soxhlet. Alat yang digunakan yaitu extractor soxhlet, hot plate, botol timbang, oven, timbangan analitik, desikator, dan penjepit. Bahan yang digunakan yaitu susu kambing, susu skim, susu full cream, pedia complete dan biskuit