SILAB

Detail Logbook

Kadar Abu

Logbook #521
Informasi Pengguna

Nama : Hiwimalya Putri Ramadhani

NIM : J310250090

Mata Kuliah : Analisis Zat Gizi Pangan

Dosen Pengampu : Sudrajah Warajati K, S.Gz., M.Gz

Informasi Kegiatan

Lokasi : Lab Analisis Mutu Pangan

Tanggal : 01-04-2026

Jam Kegiatan : 09:00 - 11:30

Durasi : 150 Menit

Jumlah Mahasiswa : 23 Orang

Jenis Kegiatan : Praktikum

Detail Kegiatan
Kadar Abu

Tujuan praktikum ini yaitu mengukur kadar abu wb dan db dari bahan pangan dengan metode kering. Alat yang digunakan yaitu furnace, oven, kompor listrik, penjepit, desikator, krusibel, timbangan analitik, spatula. Bahan yang digunakan yaitu tepung maizena, tepung beras, tepung mocaf, tepung sagu.