SILAB

Detail Logbook

Uji deskriptif

Logbook #578
Informasi Pengguna

Nama : Dea Fitri Melviana

NIM : J310240180

Mata Kuliah : Teknologi Pangan

Dosen Pengampu : Tasya Ardhana Reswari, S.Gz, M.PH

Informasi Kegiatan

Lokasi : Lab Ilmu Pangan

Tanggal : 11-05-2026

Jam Kegiatan : 10:00 - 12:30

Durasi : 150 Menit

Jumlah Mahasiswa : 25 Orang

Jenis Kegiatan : Praktikum

Detail Kegiatan
Uji deskriptif

Praktikum deskriptif dilakukan dengan satu sample makanan. Mahasiwa diminta untuk mendeskripsikan tekstur, warna, aroma dan rasa dari sample yang disediakan. Alat yang digunakan berupa lepek, 1 kelompok meminjam ±15 lepek.