SILAB

Detail Logbook

Pembuatan Kurva Standar Glukosa

Logbook #602
Informasi Pengguna

Nama : Hiwimalya Putri Ramadhani

NIM : J310250090

Mata Kuliah : AZGP

Dosen Pengampu : Sudrajah Warajati K, S.Gz., M.Gz

Informasi Kegiatan

Lokasi : Lab Analisis Mutu Pangan

Tanggal : 13-05-2026

Jam Kegiatan : 09:00 - 11:30

Durasi : 150 Menit

Jumlah Mahasiswa : 22 Orang

Jenis Kegiatan : Praktikum

Detail Kegiatan
Pembuatan Kurva Standar Glukosa

Praktikum ini bertujuan untuk mengukur kadar gula reduksi bahan pangan menggunakan metode Nelson Somogyi Bahan yang digunakan yaitu Arsenomolibdat, aquades, glukosa standar, reagen nelson Alat yang digunakan yaitu, gelas beker, pipet ukur, tabung reaksi, vortex, labu takar, penjepit, wather bath