SILAB

Detail Logbook

Uji inovasi produk

Logbook #641
Informasi Pengguna

Nama : Dea Fitri Melviana

NIM : J310240180

Mata Kuliah : Teknologi Pangan

Dosen Pengampu : Tasya Ardhana Reswari, S.Gz, M.PH

Informasi Kegiatan

Lokasi : Lab Ilmu Pangan

Tanggal : 18-05-2026

Jam Kegiatan : 12:30 - 15:00

Durasi : 150 Menit

Jumlah Mahasiswa : 25 Orang

Jenis Kegiatan : Praktikum

Detail Kegiatan
Uji inovasi produk

Mahasiswa diminta untuk membuat inovasi produk yang telah didiskusikan minggu minggu lalu. Kegiatam dimulai dengan proses pemasakan kemudian dilanjut dengan uji panelis. Produk yang dibuat masing-masing diuji organoleptik oleh kelompok lain yang menjadi panelisnya. Alat yang dipinjam merupakan alat masak: panci, dandang, sutil dll.