SILAB

Detail Logbook

pengenalan alat alat praktik

Logbook #70
Informasi Pengguna

Nama : kayla amalia putri

NIM : J310250111

Mata Kuliah : praktik ilmu bahan pangan

Dosen Pengampu : Pramudya Kurnia, STP., M.Agr

Informasi Kegiatan

Lokasi : Lab Ilmu Pangan

Tanggal : 15-09-2025

Jam Kegiatan : 14:00 - 15:30

Durasi : 90 Menit

Jumlah Mahasiswa : 24 Orang

Jenis Kegiatan : Praktikum

Detail Kegiatan
pengenalan alat alat praktik

mempelajari penggunaan alat alat yang ada didalam ruangan beserta fungsinya dan cara pemakaiannya - menggunakan digital calper : bisa di set mm atau inch, dan dimulai dari 0,0 setelah mengukur sesuatu di 0 kan kembali, kegunaannya mengukur kacang, beras, jagung. - tabung reaksi : mereaksikan pangan tetapi sedikit - gelas ukur : mengukur volume cairan - beaker gelas : bukan untuk mengukur volume, meletakkan cairan sebelum di campurkan atau sebelum di reaksikan dan bisa di berikan label - thermometer : untuk mengukur suhu tetapi bagian ujung nya tajam bisa sampai mengukur 300 derajat celcius - lampu : mengamati mutu telur - saringan : untuk menyaring tepung - shaker atau pengguncang : mengguncang alat yg dibutuhkan - griller ( alat yang lrbih bagus) : untuk menggiling biji biji an - blender : untuk menggiling buah buah an - cetakan pasta : untuk menipiskan adonan - triple bim / timbangan : sebelum dipakai di 0 kan dulu untuk mengukur yang agak berat - kulkas : untuk menyimpan makanan - rak : menyimpan makanan - kompor : untuk memanaskan dan memasak bahan yg dibutuhkan